|
|
Snelle Thaisse Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 stukje gemberwortel 1 el rode currypaste 1 ui
Blik tomatenblokjes op sap 2 dl kokosmelk olijf-of zonnebloem olie
400 gr rauwe garnalen of zalm eventueel bieslook, peterselie, koriander of munt
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui
Schil en rasp de gemberwortel
Bereidingswijze:
Fruit de ui in de olie zacht. Voeg de gemberwortel en de currypaste toe en fruit dit samen nog enkele minuten zacht.
Laat de tomatenblokjes uitlekken en voeg de blokjes bij de uisnippers.
Schenk de kokosmelk hierbij en breng het aan de kook en laat het even pruttelen en proef. Voeg eventueel wat extra paste of kokosmelk toe en laat het gaar worden.
Voeg de garnalen toe en laat ze in de saus gaar worden.
Bestrooi eventueel met kruiden
Let op dat de garnalen niet te gaar worden, anders worden ze taai
|
|
|